一听这话,这位食客就精神了:“真的吗?那会不限量吗?”
夏慕道:“嗯,不限量,和之前一样一直卖到下午一点。”
餐厅的食客还有帮工都开心起来,食客开心是因为明天早上肯定抢得到面,还是新品,帮工开心是因为不限量地多,月底工资拿得也多。
……
两位揉面师傅见夏慕进后厨,下意识准备离开,夏慕道:“你们就留在这,把秀兰他们都喊进来。”
很快,厨房就站了不少人。
夏慕道:“我做一遍,大家都看清楚。”夏家面馆里,秀兰是值得信任的,黄岚自从来这里之后也一直把这里当做自己的家,做事十分认真。三位婶子每天也都是尽心尽力,这些人都是值得信任的人。
所以夏慕做面,让大家看着的时候,众人心里就有了想法,夏慕这是想让他们直接接触后厨。
夏慕洗净手,拿出一团和好的面,擀成薄片之后叠加起来,然后切成条,不过宽度有些厚。
身后的众人目不转睛的盯着夏慕手上的动作。
上午煮的高汤还有一部分,夏慕将宽面条放入锅中煮,面条快煮好之前又加入一些小白菜和豆芽。
等到面条飘起来,夏慕将面条捞出放在碗里,然后再加入煮好的小白菜和豆芽,明明看起来很随意,但碗里的面就像是经过刻意摆盘一般。
夏慕在面条最上面淋上一层自己熬制的复合酱油,再倒入一勺辣椒面,放上一勺炒过的白芝麻和葱花,最后在锅中烧油,烧热之后淋在面上。
滋滋的声音带起各种香味,一碗油泼面便做好了。
这碗油泼面的重点在于面条的厚度,煮面的时间,以及配菜熬制的时间,当然,酱油的熬制,和辣椒面的挑选都有讲究。
做好之后,夏慕让众人先吃这一碗油泼面。
两位和面师傅是第一次吃夏慕做的食物,之前就听聂婶他们说夏慕的厨艺多么多么地好。其实二位师傅也能想到,毕竟他们平时在面馆里也包一餐饭。
这会听夏慕说先吃,众人每人端了一碗面,就站在厨房里吃了起来。
他们的午餐便是吃面,不得不说,即便不是夏慕本人做的面,味道也十分不错。
据聂婶她们介绍,这些猪油等食材都是夏慕熬制的,如果用完了夏慕还没有回来,便是荣芳荣姨来熬制。
只是荣姨熬制的味道到底是差上一些。
这会儿终于能尝到夏慕亲手做的面,两位和面师父一时间心情还有些小激动。