梅立又咬了一口：“如果饼可能略微松软一些就好了。”

严丛点头：“是啊。我也这么觉得，因为要让皮冻尽快凝固，所以要经过冷藏。这样即便是烤饼口感也会改变。可惜又不能加热，是个弊端。”

林长生说：“已经非常好了。时间太短了。不过这个点心日后的确可以再多斟酌一下，我相信推出来之后会受人欢迎。”

众人聊了一下，严丛又检查了一下两个人已经准备好的食材，然后就决定驱车赶往珍丰楼。

车里，严家安跟严丛说：“珍丰楼的老板李牧一跟我关系不错，他们的总厨吴宽你见过，就是每年过年时都会带着茶叶来看你爷爷那个高高胖胖的叔叔。”

严丛想起来了。“啊！吴叔就是珍丰楼的总厨啊？我还以为他自己开的买卖呢。”

“差不多。珍丰楼他有百分之二十的股份，也可以说是老板。不过他很喜欢在后厨忙活，比起我，他是个纯粹的厨师。很好的人。”

“您也是因为太忙了吗。这不是您的错。您也是喜欢在厨房里烹饪的。”

“时间长了不动手会生疏的。现在你让我去跟人比赛。我也不敢轻易答应。”

“爸，我这几天查了一下怎么考厨师证。我现在好像连初级的资格都不够。”

“的确不够。而且你也不用着急。就算是以学徒期限来说，你也还不够。所以读完大学再说吧。”

“我可能要好久好久才能考高级厨师了。”

严家安被他说笑了：“你这么大点儿就开始想着高级厨师了？不过还行，没一开口就特级。”

严丛挠了挠头：“我胆子还没那么大。而且特级厨师也不是考出来的。”

“这些都不着急。你的首要任务还是学习。不管是学业还是厨艺。而且厨艺有相当大一部分是在实践中磨炼出来的。你毕业之后最好的锻炼就是到后厨。但你不是说你想自己开一家创意餐厅？这个想法也很好。如果你可以在自己的餐厅里创造出更多属于你的彩色，将来你会很成功。这比守着咱家的那些秘方要强得多。”

到了珍丰楼，周升早就已经到了。李牧一跟吴宽跟严家安都是老熟人，同何雨雯也都熟悉。因此一群长辈聊了一会儿，才说起今天的比试。

吴宽说：“后面的厨房是我平时研发新菜色的时候用的，不会影响前面的生意。所以时间上不用想。如果需要长时间的操作，边上还有休息的地方。”