纪虞再看他，汉萨也在打量纪虞挑选的食材。

他不知道佛跳墙是什么，但看这些食材就知道不容小觑。

当主持人喊了比赛开始，厨房轰隆隆升起，两人都看到了对方眼中的势在必得。

这一轮说什么都不能输！

看着面前满当当的食材，纪虞深吸了口气，慢慢卷起袖子将手仔细洗干净。

将难处理的海鲜和蹄筋都泡上，纪虞抓起那只新鲜的鸡。利落砍块与其他材料扔进锅里熬汤。

做这道菜高汤必不可少，也是重要的点睛之笔。

高汤慢慢熬煮入味，纪虞则开始了最复杂的食材处理。

佛跳墙用到的食材从山上跑的、水里游的到山珍都有，材料多且杂，而且食材与食材之间都是不同的处理方式，煎炒炖煮各不相同。

食材处理稍有不对，就会影响到成品的味道。

纪虞或炸或煎、蒸煮各不同，甚至某些食材处理方式还更复杂。

他忙得不可开交，就算在时间加速器帮助下也花了快两个小时处理好食材。

网友们看得吸气【这道菜也太复杂了吧】

【到现在都还没开始做，都花了两个多小时】

一切都准备就绪，纪虞进行码料环节。

一层均匀的姜片打底，先将略厚实的菇、笋摆上去，接着是牲类食材。猪肚、蹄筋等食材，再放上小小的禽蛋和素菜。

纪虞速度极快又极稳，看得网友们眼花缭乱。

当最上面一层码上海鲜，已经是满满当当，一切也准备就绪。将熬煮好的高汤浇上去，彻底封上后小火慢慢熬。

他紧绷几个小时的精神才逐渐松懈，看着锅里的佛跳墙，既期待又有些紧张。

星际食材的变化注定了这道菜不是最原本的味道，食材或变化或减少。

但归根究底那极致的荤鲜香浓却不会变！

他自信这道菜的味道一定不会让他失望！

将手仔细洗干净，纪虞一眨不眨守着。

到了这一步，菜肴的味道就得交给时间，让它们变得既融合又融洽。

旁边厨房内，汉萨也在进行最重要的一步，与纪虞也是如出一辙的谨慎严肃。

两人不约而同进入了最紧要的环节。

这轮比赛没有新意的花招，更没有各种炫技，两个厨师除了做菜还是做菜，吸引来的观众却越来越多。

17号真的能做鲜绒羹？

18号的佛跳墙又是什么味道？

观众们怀揣的期待也越来越多。

作者有话要说：　　窝木有吃过佛跳墙，是查的各种百度须知，咳。o( □ )o。

傅云解：我竟然变成了条狗，还跳不起来！

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第38章 、佛跳墙

时间一分一秒过去, 两位选手的表情也变得更加慎重，看着他们或是掀开加材料，或是谨慎调整温度, 总之眼神一刻不挪的看着菜肴。

光看，就足以知道这两道菜到底有多复杂。

被那气氛所影响, 观众们也下意识屏住了呼吸, 就连弹幕都变得谨慎。

【17号到现在为止没有任何失误，一看就经验十足，我很好奇这样的厨师为什么会来参加美食大赛。至于佛跳墙我也是第一次知道。看了介绍不得不说这道菜失传实在是太可惜。如果18号真能做出来，我倒是十分期待它的味道】

【……我觉得我不是再看美食大赛, 而是尖端厨师大赏】

美食大赛是享受美食的盛宴没错, 但鲜绒羹这种等级的菜只有极其少数的金字塔尖上的厨师会做。

连预定说不定都排到明年去了, 哪位会有功夫来来参加比赛？

更别说早就失传不知道多少年的佛跳墙。

如果17号真的能做出鲜绒羹，18号能还原佛跳墙……

只要想一想，大家就有些发晕。

什么叫以一己之力拉高比赛层次, 这就是！

*

比赛空间内。