或许他应该先用盐腌制一会儿，再炸？

这么想着，邵清仪把还没炸的其中一部分豆腐条拿了出来，撒上了盐和酱油腌制。

至于这原味的炸豆腐条，也不能就这么放弃治疗了。邵清仪决定蘸酱试试。

上回去县城贩卖的时候，邵清仪也送出去了一些酱料。因为没有现代那么方便的塑料分装盒，所以他用的是小点的瓦罐。家里库存的瓦罐就那么点，所以邵清仪也就送了几个大主顾几罐，其他的都没有送，反倒是家里还剩了不少。

邵清仪打开一罐甜面酱，盛出一些放在碟子里，然后用原味炸豆干蘸了尝了尝。

唔，感觉有点像不臭不香的炸臭豆腐的味道？

不行，如果单单只是这种炸豆干，肯定引不起世族那些吃惯了山珍海味的老爷夫人的兴趣。

邵清仪对他的平安杂货行的定位是提供新奇、好吃或好玩的商品的小铺子，要符合这样的定位，他所研发的食物也必须是别人没见过、想不到还一时间不好模仿的。

之前的炸鱼块之所以能够打开世族大家的市场，其实更多靠的是运气。要想真正站稳脚跟，必须得拿出真本事。

邵清仪一边思索，一边开始做各种尝试。

他开始给炸好的豆干调味。

直接往炸好的豆干上撒盐粒、辣椒粉，做成辣味豆干。

邵清仪拿起一根辣味豆干尝了尝，加了盐和辣椒之后，的确多了些味道，但还是达不到惊艳的地步。

这种食物，根本无法入世族大家的眼。

邵清仪尝试着用了各种调味品和调料，但味道总是不尽人意。

他想到上辈子吃过的那些即食的豆制品小零食，就没有做成这种干巴巴的样式的。食品制造公司那么多，不可能没有人想过换种方式，那只能是做出来的味道也都不怎么美味了。

所以，还是只能做成素肉豆干那种吗？

如果这样的话，保鲜手段就必须提上日程了。

嗐，下午还是去陈家看看吧，万一陈家夫郎不计前嫌了呢？

新的吃食研发一时间陷入了僵局，邵清仪把思路转到了好玩的上面。

正好之前也答应了孩子们要给他们做玩具，等处理完这些豆腐条，正好陪孩子们玩一会儿。

邵清仪一边想着，一边把炸好的豆腐条放到了另一个锅里，煮起了五香豆干。

五香豆干其实就是卤豆干，加各种茴香、香叶等多种香料，酱油、盐等各种调料，加水炖煮，直到所有调料完全入味，就可以了。

炸过的豆干口感会更加的酥软，与普通的卤豆干相比，这种五香豆干的味道会更甚一筹。

大概煮了半个小时，原本炸得酥脆的豆干被煮得胀软了起来，用木铲一戳还能戳出汁水来的那种。

见煮得差不多了，邵清仪往锅里加糖，准备收汁。