于是，还在网上兢兢业业地黑关家小厨的彭洽，突然就接到了发给a市餐饮联盟的消息——金标台那边要做一个大型美食节目，全部都是各地厨师，据说请的主持就是金标的一哥汪远，每期带着“美食探索官”，也就是负责拉收视的嘉宾，参加这个节目。

“连邹老爷子都被请出去当嘉宾了，我们必须去，还得派最好的人去。”a市这餐饮协会，这些年因为彭洽攀上了杜大少，很是吃得开。但是这回大家看到，这个节目请的都是泰斗级别的业内大家，连祖上有御厨、自己也掌勺过国宴主厨的邹老爷子都给请出山了，而金标台娱乐资源国内第一，这组合，到时候节目一出来，绝对权威和观众一个不少！

这种级别的节目，他们要是没胜利者，到时候a市的餐饮协会可就真要成笑话了。

所以就算大家知道，这个节目身后的投资人是樊氏，还是和杜长秋合作过的主持人来主持，可大家都绝对不愿意为了彭洽而错过这个节目。

而彭洽也是如此。

“当然要参加，不如派有潜力的年轻人去参加吧？”彭洽自己也知道，这节目拦不住大家去，而且真拦住了，每个地方出色的餐厅、馆子和有传承的出色大厨都去了，就他们a市餐饮协会一个都不去？

那说出去岂不是不打自招，承认他们技不如人？他们以后这牌子就可以收起来，自家的餐厅酒楼也可以全部直接关门了。

因此，彭洽自然也不会阻止的，他反而还看似大度地开口。

“不行，我要自己去。”一直不怎么出声、平常也不怎么来参加开会的一个清瘦中年人，第一次开口说话了，他闷声闷气地说，“这是全国级别的比赛，评委是邹老、严老他们，每家一定会派出实力最强的厨师，谁会派个二三十岁的愣头青？！”

这人叫詹安，家里开着的餐厅极其有名，是来到a市必吃的一家餐厅，师从的是著名鲁菜大师，店里的菜什么都有，尤为出名的，就是一道炝腰花。

鲁菜难做，业内有个说法，是说“三年川小厨，十年鲁师傅。”

意思是说，八大菜系里，最好入门的是川菜，学三年，能入门自己当个小厨子，开个馆子。而鲁菜的吊汤炝炒的火候，没十年，成不了一个鲁菜师傅。

这只是一种说法，但是其实也能看得出来，业内对于鲁菜入门之难，还是形容的十分到位。

而这詹安是扎扎实实从十几岁在后厨当小杂工，然后被当时的师傅看上，就带在身边当了关门弟子，足足带了二十年，头几年学艺，后面几年开始跟着学配菜、炒点练手的小菜啥的。

到了后十年，刀工和基础手艺学完，才是吊炒功夫，到了这里，进步就更为困难，真正能否成为一派的大师，在这个十年，就看自己能不能做出属于自己的新配方的菜了。

然而，又十年过去，詹安倒是做出了不少创新搭配，却让他总是觉得不满意。