时间紧着呢,一会还要整理野猪肉,香飘飘还等着美食营业呢!
苏晴一回到宿地,苏家强就迎了上来,“小妹,你上哪儿去了?野猪已经收拾得差不多了,就等着你整菜了。”
“在哪呢?我来了。”
“在那边。你跟我来。”
苏晴撩起衣袖,跟在苏家强的后面。
四头野猪,在几个大男人的合作下,一下子就整好了。
大肠跟小肠是没有办法吃了的,也不知道这野猪在林子里吃了什么乱七八糟的东西,太臭了。
这一次,苏晴,让整起了四口大锅,所有的野猪肉跟骨头直接剁成一大块一大块的,先放到了三口铁锅里用热水滚一遍,去血沫。
然后,
第一口跟第二口大锅里,苏晴都放入清水,然后直接扔入大块的肉清炖,然后放入一点生姜、烧酒去腥。让大嫂刘小燕给他用大火炖着,就没再管了。
第三口大锅,则倒入了三大勺猪油,把辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜等爆炒出香味,然后,倒入了整整三大勺自己亲娘赵翠花自己整的大酱,放入清水,然后把脆骨、排骨、猪脚、筒骨等一股脑的全扔进去乱炖。
第四口大锅,则用来卤猪内脏的。苏晴用大火,把卤料放进去煸炒出香味之后,放入清水,加入酱油等,调制好卤水之后,就把野猪的所有内脏都放进去卤了。
不要问为什么逃难路上,苏家一家子居然会有生姜、大酱、咸菜等。
原因在于,有苏晴这枚吃货,以及被苏晴发展起来的苏家各枚吃货。
之前在苏家收拾行李的时候,苏晴把赵翠花收的棉被、鞋子等扔出去,换上大酱罐、咸菜罐等,差点没把赵翠花气得够呛。
最后,在大家一致投票同意之下,这些美味的食物才得以保存下来,占据了牛车的一小部分位置。
第四口大锅,苏晴则事先烧了三大勺的猪油,然后,淋到了放着辣椒末、花椒末、大蒜末的小盆里。
“滋滋……”的热油淋在调料上,碰撞出不一样的颜色,散发出不一样的清香。
两头大猪都在这四口大锅里造着。
另外两头小野猪,被苏晴抹上了各类酱料,架在了火上烤。
苏晴两头跑,一会儿看看铁锅这边,一会儿看看烤猪那边。
“今儿个这走路的步数蹭蹭蹭直往上涨,得破三万吧?”苏晴心里美滋滋地想着。
“宿主大大,你离三万还有一千步呢!加油哦!”苏小宝吸着大拇指说道。