“水开大火蒸个两分四十秒就差不多了。考虑到两边烹饪的时间差，这边就先不蒸哦，咱们先去熬鱼骨汤。”

韩清拿来一个精致小资的小锅，在里面倒上油热锅，随即下入鱼骨和鱼头。待鱼头和鱼骨与油亲密接触紧紧拥吻到微微金黄后，就开始翻面了。

“大概煎到这个样子，就可以翻面了。”韩清放入一点生姜，推了个近景镜头，让大家都能看到煎得金黄的鱼骨和鱼头。

上面没有被剔干净的鱼肉呈现出金黄莹润的色泽，光是看上去就叫人食指大动。

“呜呜呜我又看饿了！”

“为什么要推近景！麻麻问我为什么看直播看到嘴角流泪！”

两面都煎得差不多后，韩清洒入料酒，倒入开水，盖上锅盖煮汤。汤熬到奶白后把汤过滤出来，重新倒回锅里。

米粉下锅，“加点盐调味，再放点糖提鲜。”鱼汤煮开后，“米粉差不多可以了，先把它捞出来。”

“把片好的鱼肉下锅，烫个八秒差不多就可以了。”最后，韩清把小锅里的鱼汤和鱼肉片，一齐盖在米粉上，一份鱼粉就做好了。

“可以根据个人喜好，撒点葱花点缀。我比较喜欢葱，所以先撒为敬了。”撒上葱花后，碗里红红白白绿绿的，煞是好看。

红是红瓜子斑鱼皮的红，白是鱼肉的奶白，绿的是点缀的葱花，像色彩分明的画卷。

那边清蒸的鱼肉也蒸好了，韩清戴着隔热手套把盘子从蒸笼里取出来，摘下保鲜膜。

“撒点三丝。”三丝就是葱丝姜丝红辣椒丝，是清蒸鱼时常用的配料，红绿黄凑在一起，色彩丰富。

然后韩清浇上热油和蒸鱼豉油，清蒸红瓜子斑就算完成了。

“两道菜烹饪难度都很低，因为高档的食材往往只需要最简单的烹饪方式。一个人吃不了这么多，我留了一份出来给朋友吃。让我们来试试这条鱼的口感如何。”

韩清先试了一口鱼粉，米粉充分吸收了鱼汤的鲜，丝滑爽弹如绸缎抚弄舌尖与味蕾，咬下去仿佛还会duangduang地弹动。

被鱼汤烫过的鱼肉也非常鲜甜嫩滑，爽口弹牙，鲜味扑面而来。葱花的香味弥漫于唇齿间，与鱼粉的滋味相得益彰，韩清吃得满脸幸福。

“太好吃了，不好意思我忘了江湖惯例粉丝先吃，清蒸的这份你们先吃。”

韩清夹起一块清蒸的红瓜子斑肉，凑到屏幕面前，“啊，粉丝先吃。”

“主播太不懂规矩了[狗头]，怎么能忘记江湖惯例粉丝先吃呢！”

“等我有钱了一定要买个能吃出味道的手机！”

“一边吃外卖一边看这个，也太下饭了！”

“烹饪难度低，买材料的钱主播给出吗？[狗头]”

橙红色的鱼皮，衬托得奶白色的鱼肉愈发扎眼。韩清把鱼肉送进自己嘴里，这一口简直让他惊艳。

鱼皮充满了软糯的胶质感，嚼起来很有韧性，但不会觉得太老，是那种胶原蛋白十足的q弹。鱼肉也是十分的细嫩，几乎细到一丝一丝的丝滑，带有新鲜鱼肉的鲜甜，但胜过过往他吃的所有鱼肉。

“我觉得这种鱼，相当适合清蒸，清蒸的味道太惊艳了。”韩清又吃了几口，“言语没法跟你们准确形容，建议大家做来吃吃看。”

韩清已经听到卧室里蓝琉璃拍尾巴的声音了，在催促他快点下播去投喂他呢。

“今天的直播就到这里了，后续我会在black视频平台上发布今天的剪辑视频，大家有什么意见都可以去那边提哦。”镜头重新对准韩清已经戴上口罩的脸，韩清眼带笑意，结束了今天的直播。

弹幕还在哀嚎：

“啊啊啊到底有多好吃，急得他下播背着我们去偷吃了？！”

“论关注了一个比我还吃货的主播是一种什么体验！”

“看得我又去点了份外卖！”

“看美食直播果然下饭，我又多吃了一碗！”

……