鹌鹑在菜市场的时候，就已经让人给宰好了。萧卿只要清洗干净，切块就好。之后她又拿出了葱姜，切成小片，连同鹌鹑一起放到了炖盅里。

昨晚所有准备工作，最重要的步骤来了。

那就是药材的搭配。

一盅好的炖汤，好的汤膳，其精髓之一在于药材的质量和分量的搭配。

萧卿在黑市挑选的药材，质量偏中上，对于日常补身体没有任何问题。那么药材的分量选取和搭配就是关键了。

元鲁在一旁死死的盯着萧卿的手，和她面前的药材。

只见萧卿纤细的手伸进布带里，然后捡起几片山药颠了颠。

似乎在测量药材的重量？

可人不同于测量仪器，要不是有几十年的经验，很难能准确的保证自己拿取的东西，到底是不是自己想要的。

可萧卿却没有犹豫，她比经验老道的老大夫还要快速，拿起后，又多捡了一片。然后把山药放到了碗里备用。

党参的获取，同样如此。

元鲁忍了忍，他想等汤的效果出来再问萧卿。可萧卿接下来的操作，让他终是忍不住好奇，问了出来了。

萧卿把党参和怀山药拿取出来后，洗干净放到了鹌鹑上面，然后加水。水并不是水龙头的凉水，也不是热水，而是放凉后的白开水。等水刚刚没过鹌鹑，她才炖盅的盖盖上。

第二个重头戏又来了。

跟煮药一样，汤膳的火候同样重要。

萧卿这个炖汤并没有打算用煤炉。煤炉的火不够猛，后续余火也不够。所以，她在门口临时砌了一个小灶台。

这个小灶台其实并不需要萧卿从头到尾砌起来，她这里原本应该有人弄过一个小灶台在门口，只不过走的时候把它弄坏了。所以萧卿现在的家门口，有一顿破烂的小石头，小石头旁边还有一个半废弃的灶台。

萧卿只需要把它重新弄回来。

元鲁看到她要砌灶台，抢过她手里的石头道：“我来吧。”

忍了忍，还是没忍住，问萧卿：“你这是打算用灶台炖汤？”

萧卿道：“对啊。开始需要用武火煮沸，要是煤炉的话，火候不对。后续转文火就更不用说了，所以还是灶台好用一些。”

元鲁：“就好像熬药一样，是吧？”

萧卿笑了，“差不多。不过汤膳比药要精细一些。”

“确实，确实是。”

“啊对了，你拿药材不用称一下重量吗？我看你上次的汤膳，用的药材停精准的，我还以为你熬汤的时候，都有称重。”

萧卿没想到元鲁在试探，给她递了一块转头道：“我大概估算了一下，今晚炖的汤需要党参十五克，山药三十，应该差不多。”