第21章(1 / 2)

楚瑾瑜闻言又尝了几口,还是没尝出来,不过当他拉开距离看到杯子里的颜色后他找到了问题:“口味上没有,但是这杯果茶的颜值,是不是差了点?”

阿木果煮出来的水、柠檬汁以及木莓榨成的果汁都是黄色的,但是豆沙却是棕褐色的,兑在一起的颜色确实有点一言难尽。

秦越点了点头,思考了片刻后他想出了一个办法:把豆沙做成和珍珠一样的小料,加进去之后不会散的那么快还能增加口感。

这个其实挺好做的,他本身买的就有做珍珠还有芋圆之类的原材料替代品,稍微往豆沙中倒一点就能成型。

成型之后的“豆沙珍珠”加入果茶中之后让整款茶的颜值上升了不少——沉没着珍珠的杯底是棕褐色的,随着珍珠的“融化”,颜色会慢慢从杯底延伸上去,果茶上半截的眼色则是橙黄色,总体从外表上看上去有种渐变的感觉,创意度拉满。

第二种果茶的主料是那种圆形的红果子,那玩意大名“月红果”,榨成汁之后却是非常正的粉红色,稍微加点柠檬汁稀释就会变成颇具梦幻色彩的桃子色。

这个月红果可比前面那个木莓好处理多了,它不仅颜色很上相,味道也不错。

甜味很浓郁,甚至浓到了发腻的地步。秦越将一半果肉切成小块放入杯底,另外一半榨汁,和前面一样加了茶水以及柠檬汁后,楚瑾瑜的评价是:“还是有点太甜了,要不调换一下比例试试?”

然而秦越调了之后他又迟疑道:“嘶,有点淡了。”

秦越一脸冷淡,眼神则是一副想把他剁了的神色,可能是求生欲让人聪明,楚瑾瑜瞟见了他手边那桶阿木果,灵机一动:“不如加点这个,反正它原来的功能也是仙草的替补,加进去口感说不定会更好。”

他的这个主意确实不错,按着第一次的比例,额外将炒过的阿木果加进去之后,泛着清香的苦味完美地中和了月红果带来的甜腻感,同时也在果肉中增加了颗粒感,喝起来就和它的颜色一样甜美梦幻。

第三种的主料自是不用说,毕竟楚瑾瑜一共就买回来四种水果,最后那一种还是柠檬。

这种水果的名字叫做“草实”,顾名思义,它是绿的,不过去掉皮之后吃起来的口感有点像荔枝和葡萄的缝合体,味道却出奇的像芒果。

草实的缺点是味道不够浓厚,秦越对此的解决办法是——加奶。

当然他也买不到什么特别上等的好奶,用的还是跟前世椰奶差不多的植物奶,总而言之不是真的哺乳动物产的奶,不过对于起步阶段的产品来说,植物奶已经够用了。

前两款茶都是非常正统的果茶,里面一滴奶也没有,第三颗茶总归得有点新意,于是秦越便按着芒果奶昔的做法将第三款果茶完成了,就是果汁的颜色是绿的,配上乳白色的植物奶后看起来还挺清新的。

做完之后他还在上面随手加了个奶盖,楚瑾瑜见状评价道:“有那味了。”