第56章(2 / 2)

听闻他要做酱猪肘,特意挑了块皮厚筋多松软的前肘,收钱收的相当实惠。

从张屠户家买来的前肘,陆云琛拿竹筷串起,在火上转着圈的过了一遍,将浮毛烧掉,烤过的猪肘子吃起来更有韧性,一会儿炖的时候,也不容易散烂。

“需要我帮忙生火吗?”庖屋窗户探进来个毛茸茸的脑袋,秦慕言双手扒着窗框,视线一直挂在肘子上。

“薜荔的种子都挖出来了?”陆云琛将烤成金黄色的猪肘泡在冷水中,冷不丁问道。

秦慕言抿抿唇,软声软气道“还没有呢.....那木莲果子太多了,挖得我手都疼了。”,他皱着眉头将两只“爪子”伸到他面前。

“是吗?”陆云琛像模像样地配合着打量了两眼,这家伙这段时日被自己养得娇气,手中从前干农活磨出的薄茧渐渐褪去,细嫩粉白的掌心由内透着一层稀浅的绯红。

“啪..”他拿筷子尖儿轻轻一敲,秦慕言如同受惊的兔子一般,噌的一下收回手去,不可置信地瞪大眼睛,眼神里满是震惊和谴责。

“还不赶紧进来生火,要不要吃酱肘子了?”

秦慕言轻哼一声,瘪瘪嘴,前脚进了庖屋,搬出矮凳,同往常一样,坐在灶台前往里续柴火。

陆云琛在肘子棒骨处划了一刀,扔进烧开的沸水中焯烫,趁着这会儿功夫,他将一众调料准备好。

焯水后的猪肘表皮微微发白,泛着浅浅的粉色。

他重新起锅烧油,撂入葱花爆锅,“嗤啦”一声,浓郁的葱香伴着细细白雾飘然而上,肆意溢开。

陆云琛舀起一勺清水浇在其中,加入猪肘,又将大料、豆蔻、茴香等调料拿纱布裹住,一应撂入锅里。

“阿言,把火烧旺一点”

秦慕言听了吩咐,朝着灶台续了好些柴火,拿蒲扇好一通扇,旺烈炙热的火舌卷动着锅底,没一会儿,锅中清水沸腾开来。

陆云琛撇去浮沫,闷炖了一个时辰左右,肘肉被烹煮得糜烂,轻轻一夹便与肘骨脱离开,他浇灭灶火,将猪肘盛入盘中。

秦慕言早已望穿了“秋水”,目光一路追随着酱肘子端上了桌,娇嫩的油光闪闪,爆弹爽滑的肘肉挂着浓厚粘稠的酱红色汤汁微微抖动,浓烈的肉味撩动着他的口欲。

“尝尝看味道怎么样?”陆云琛将筷子递过去。