清水镇离压花村也不远,以他们的脚程走半个时辰就到了。进了集市,王灿荣立刻就投入工作中,手脚麻利地忙活了起来。
先把方便面摆上,然后再在摊位上支起一口大铁锅,倒油烧热就开始准备剁鸡肉泥。而申屠壮呢,被她安排在一边削土豆皮了。
王灿荣忍俊不禁,看着一个高大健硕,还有些英俊的男人蹲在地上削土豆皮,倒是有那么几分滑稽。
没错,她除了做炸鸡肉丸,还要做炸薯条!
炸薯条看似简单,实际上想把它炸的金黄酥脆是有诀窍的。
首先第一步把土豆切成长条状,然后用清水洗去土豆里的淀粉。第二步在锅里加入适量的水和盐,紧接着放入土豆,煮至透明即可,切记不要煮的时间太长。
第三步把土豆条捞出放凉,把水分稍微晾干,再撒上适量的面粉拌匀,这样薯条酥脆的时间能保持久一点,不会因为放置太久变软。
最后一步将土豆条放入油锅中,用勺子不停的搅动以免炸糊,直至炸成诱人的金黄色,搅动时发出沙沙脆脆的声音后,炸薯条就做好啦!
第一锅炸薯条和炸鸡肉丸都被捞出了锅,整条街都弥漫着油炸食品独有的喷香气息。不仅如此,她还泡了一碗泡面放在摊前,一来是作为样品,二来也是想用泡面的香味吸引食客。
这香味果然引来了不少人围观,附近摊贩们也伸头张望,有些嘴馋的还忍不住问了价格。
“小娘子你的吃食怎么卖?”旁边卖布鞋的妇人问道。
“方便面一袋二十文,炸鸡肉丸一串八文,炸薯条四文一袋。”
“小娘子,你忒不厚道!鸡肉卖贵一点也就算了,毕竟那是肉。可一斤土豆才多少钱?你那点子什么薯条就卖四文,咋个不去抢嘞?还有那个面条,不过就是一碗素面,人家五文一碗,你们要二十文,哪有你们这样子做生意的啊?真是黑心肠!”
王灿荣没有说话,权当没听见。因为她知道和那个妇人说不明白。
那妇人见王灿荣没接茬,脸上有些不好看,啐了一口小声骂道:“黑心肠,赔死你!”
接下来的一段时间里,不少人都被诱人的香味给吸引了过来,但都因为价格望而却步,他们和那妇人的想法一样,都觉得王灿荣做生意不厚道,故意要高价。
小半天了,还没开张呢。
这个时候,就听旁边卖布鞋的妇人阴阳怪气道:“哎呦,这有些人啊就想赚黑心钱,老天爷都看不过去,怎么样,到头来什么都没有卖出去吧。”