“邀请她过来。”

“欧文·埃文斯！”

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把泡了三个小时的糯米沥干水分，再沥干脱壳绿豆的水分，洗净晾干的粽叶铺开摆好，食材全都准备好，安遇甩了甩手上的水就打算开始动手包粽子。

按照这个世界的历法计算，安遇算了算，这个时候也该到过他们粽子节的时候了，安遇嘴馋，也是心馋。

尽管是在异世，但她也能做些粽子给自己吃，给自己留点念想。

安遇在餐桌上摆满了锅碗瓢盆，每个器具里都放了不同的食材，其中一个直径有三十厘米的不锈钢盆里数十片清新翠绿的粽叶呈鲜花状散开着，煞是好看。

随手拿起两片粽叶，粽叶有两面，光滑鲜亮的光面和略有毛刺的毛面，安遇把两片粽叶的毛面相对而放，光面朝外，而后把两片合起来的粽叶折起来折成一个锥形，抓一把糯米填了三分之一的尖尖，又放了一小把绿豆。

放了一把糯米之后，安遇接着就有些犹豫——

先做咸蛋黄肉粽呢？还是豆沙甜粽呢？

还没想出个结果，她的手就已经诚实地伸向了腌好的五花肉。

半瘦半肥的五花肉切成块，两勺生抽、一勺蚝油调味，一勺老抽上色，再来一小勺五香粉抓拌均匀，就是这种程度就已经足够香了。

另外还有重要的咸蛋黄。

这里的咸蛋黄安遇已经腌制了一个多月，可以说是未雨绸缪就等这一刻。

新鲜的鸭蛋彻底洗净外壳，而后放入高度白酒中泡二十分钟，二十分钟以后就可以把这些鸭蛋取出来，一个接一个地在盐堆中均匀裹上厚厚的盐粒，再一个个分别用保鲜膜密实的包起来——

有些更传统的方法是将这些鸭蛋泡上盐水或者裹上咸咸的黄泥巴，但实际上这些方法都是源自同一个原理，就是都是用盐把蛋糊起来，同时隔绝空气，抑制微生物的生长。

在咸鸭蛋腌制期间，偶尔把这些包裹起来密封好的鸭蛋拿到阳光下进行暴晒，就可以加速咸蛋黄的腌制时长，于是安遇一个多月就获得了一罐子腌制好的咸鸭蛋。

腌制完成的咸鸭蛋趁生敲开，就能看见透明的蛋清包裹着一颗已经凝固、晶莹澄亮的咸蛋黄。

安遇抓了一块五花肉放进去，再抓起一颗红澄澄的咸蛋黄放进去挨在一起，再铺上一层绿豆和一层糯米便可以用剩下的粽叶盖上了。

她手上不断动作，不一会儿就出现了一个绿色规整的三角粽，安遇抽了根细麻绳把它仔仔细细、结实地捆了起来，这样，一个好看精致的咸蛋黄肉粽就包好了。

接下来便是豆沙甜粽，豆沙粽可比咸蛋黄肉粽好包多了，只需要在糯米中间放一小团豆沙馅就完成了。

但豆沙馅料的制作却并不如此简单。

豆沙一般是红豆制成的泥状馅料，一小袋子红豆挑选出坏掉不能吃的，剩下的红豆洗净泡发，泡发后沥干水分倒入锅中，再倒入三倍的水，之后煮熟煮透，趁热控水。

安遇更喜欢有颗粒感的豆沙，所以她取出三分之二的红豆沙放到搅拌机里搅打成泥，之后在锅中放入适量的油，把搅打好的红豆泥和剩下三分之一的红豆沙都放进去，不断翻炒，翻炒成型后便可进行调味。

加入适量的红糖再进行适度翻炒，加入糖以后红豆沙会变得更加绵软，之后就可以加入一勺麦芽糖增加风味，最后加入一小勺盐进行提味，这一份豆沙馅料就算完成了。

就这么一个咸蛋黄肉粽、一个豆沙甜粽地交替包着，包了六个粽子以后，门铃便响了。