一份是浅蓝色的,一份是浅粉色的。
把可食用色素充分和面团融合,然后擀成长条形状,再把粉蓝两股长面团像拧麻花一样拧到一起。
最后把粉蓝相间的面团切成小块压扁,一半粉色一半蓝色的面饼里放上刚刚制作好的奶黄馅。
封口揉成小馒头的形状一个个摆好,四十的模具一做好,把面球扔到熟糯米粉里滚一圈,就可以放入模具里定型了。
这个模具的印花外围是牡丹花的形状,花蕊的位置是个精致的小兔子。
刚压出一个月饼,扫掉图案上的熟糯米粉,弹幕就炸了。
【我靠,好好看啊。】
【这是什么神仙配色?还有上面的花纹好漂亮。】
【点心外面一圈弧形太有创意了,像小花似的。】
【这点心看起来晶莹剔透,里面还是奶黄馅,好想现在就吃一口。】
【我想吃这个!星火味会出的吧?】
【太精致了,好喜欢啊,高颜值的点心。】
“其实现在就能吃了,这种是免烤型的月饼,制作起来比较简单,等有机会再做烤的。”
安星晚倒是想做老式月饼,但是有些材料家里并没有,所以只能先做这种简易版的了。
而且奶黄馅的话,大家都会喜欢。
第三百四十五章 罗汉大虾
安星晚把一盘盘冰皮月饼放进冰箱冷藏,开始着手处理食材。
先把买回来的星际培育出的正常大小的虾的虾枪和虾线处理掉,还要把脏脏的虾包挑出来。
在虾身三段的位置上横切一分两半,虾尾的部分先去壳再由虾尾的位置至上切开。
横切的时候下斜刀,虾肉部分摊开就是带有弧线的,用刀轻轻把虾面切切,这样防止虾肉上有筋,如果炸的时候虾面会卷起来。
把切好的虾尾带半截虾身的部分放进碗里腌制,放入盐白胡椒再加点酒进去。
葱姜切成大块放入去腥,而且在做好的时候吃起来肉里面还有点点葱香味。
让小免负责剥开一部分整虾制作虾泥,把整只剥壳的虾仁一拍一剁放进盘子里,加入剁碎的肥膘肉泥和虾泥搅拌。