苏记小店做的是家常菜，味道一般，但是胜在干净卫生，而且价格不贵。

沐风不喜欢吃快餐，对他来说，即使是最简单的菜肴也比快餐有营养得多。

沐风很快就找到苏记小店，进去的时候，刚好看到一个老婆婆正在擦桌子。

“奶奶，麻烦给我做两个菜。”沐风笑着跟老婆婆打招呼。

“小伙子，真是不好意思，我老伴出去了，我不会做菜，要不，你再另外找一家饭店吧！”老婆婆觉得非常不好意思，笑着跟沐风说。

“喔～那，好吧！”沐风点了点头，转身向外走，正打算出门的时候，他脑子里突然闪过一个念头，今天他只尝试了滑炒技法，还有一个清炒技法他还没有尝试呢！

他回过身去，对老婆婆展现了一个标准的露出八颗牙齿的笑容，说道：“奶奶，我也是厨师，我能不能自己炒两个菜，当然了，饭钱我照付。”

“这个......”老婆婆有些为难地看着沐风。

“奶奶，您看都这个点了，我从早上就饿到现在，已经没力气再去找其他饭店了。放心，我等下把碗一块给您洗干净。”沐风继续说道。

“好吧！那你跟我来吧！”老婆婆想了一下，点了点头。

小伙子长得这么好看，应该不是坏人。

沐风跟着老婆婆来到了后厨，巡视了一番，看到架子上还剩下一些豆腐，他决定做一道【清炒豆腐】。

他先把豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用，再把青椒和红椒切丁，蒜切末。

紧接着，他起油锅，先热锅，再倒入蒜末，用小火煸香。

然后，倒入豆腐块，用中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让豆腐表面略带金黄色。

最后，倒入青椒和红椒，加上适量的盐、生抽和味精，大火翻炒均匀。

一股浓郁的香味瞬间在厨房里蔓延开来，沐风用盘子把这道【清炒豆腐】盛好，拿到了外面的桌子上。

“嗯，小伙子，你这厨艺不错啊！”老婆婆闻着豆腐散发出的香味称赞道。

然后，她去给沐风盛了一碗白饭。

“奶奶，要不一起吃吧！我去给你盛饭。”沐风一边说，一边转身去拿碗筷。

“不用啦，你自己吃吧！我早就吃过了。”老婆婆笑着摆了摆手。

这时，一个声音从店外面传了进来。

“嚯，这味道够香的啊！老伴，你什么时候学会做菜了？”一个老爷爷笑着走了进来。

看到沐风的时候，老爷爷笑着点了点头。

沐风也马上笑着回礼。

“不是我做的，我哪会做菜啊，是这小伙子做的。”老婆婆笑着说。

“他做的？”老爷爷有些好奇，走了过去，用鼻子闻了闻空气中弥漫的香味，不住地点头，又看了看菜的成色，说道，“比老头子我做的好看多了！”

顿了一下，大概是闻着实在是太香了，老爷爷指着桌上那盘【清炒豆腐】说：“不介意我尝一口吧？”

“快请！”沐风见有人欣赏自己的厨艺，高兴都来不及，哪里会介意，赶紧伸手邀请老爷爷坐下。

老婆婆马上给老爷爷拿来了一副碗筷，老爷爷夹了一块豆腐放进嘴里，顿时，一股浓郁的香味瞬间充满他嘴里的每个角落，眼睛一亮，他整个脸都精神起来。

“这......没得说，就两字，够味！”老爷爷一边用筷子虚点那盘【清炒豆腐】，一边不住地点头。

叮，获得一个满分惊喜值！

第5章 5.系统任务

老爷爷吃了一口沐风炒的那盘【清炒豆腐】之后，就再也停不下来了。

他转身就去盛了一碗米饭，配着豆腐，三下五除二就把那碗米饭给搞定了。

如果不是因为年纪大了，消化能力不好，再加上刚吃过午饭不久，他还想要再来一碗白米饭。

老爷爷吃完一碗米饭之后，还想要转身去多盛一碗，结果被老婆婆给拦下来了。

“你还没吃饱啊？这是人家小伙子炒给自己吃的，他还没吃午饭呢！”老婆婆失笑道。

“没事没事，爷爷爱吃，我高兴！”沐风笑着说。

“你看我，遇到好吃就走不动道了，哈哈哈。”老爷爷笑着说，“你吃，你吃，我不打扰你了。”

沐风笑着对老爷爷点了点头，然后就埋头开始吃饭。他做的这道【清炒豆腐】虽然简单，不过，因为有大师级的技法加持，无论是火候，还是味道都达到了一个非常高的高度。

吃完饭之后，沐风想要收拾碗筷，结果被老婆婆给拦了下来。他还没来得及说话，就被老爷爷拉去了后厨。

“小伙子，今天的饭钱我不收你的，你可不可以教我这道【清炒豆腐】的做法，这道菜我做了那么多次了，可是都做不出你这道菜的味道。”老爷爷非常期待地看着沐风。

沐风有些为难地笑了笑。

他为难的并不是不想教老爷爷，而是这道【清炒豆腐】并没有用什么特殊的做法，就是正常的清炒而已。

之所以会在味道上面出现如此大的提升，完全是因为大师级的清炒技法，对于火候的控制已经达到了炉火纯青的地步。

要知道，火候在一道菜肴的制作中起着至关重要的作用，而火候却恰恰是最无法量化的部分。

对于火候的描述，传统上只有大火、中火、小火之分，可是，事实上却远远不止这么简单，其中还有很多细小的差异。

一个厨师的厨艺很大程度上就是看他对于火候的掌握程度，这往往需要经年累月的练习，更有甚者是需要极高的天赋才能到达常人无法达到的境界。

大师级的清炒技法至少相当于一个天赋极高的厨师用将近十年的时间，只练习清炒这一种烹饪技法。