有ai操纵的机甲帮忙确实省了大江不少事。
他在已经褪了鳞片、头和尾的鱼周围转了转,取了一侧鱼肋的肉,鱼腹的一部分鱼脂,全部的鱼籽。
背脊部分也取了一些完整的肉,将那支棱的刺都留下了。
最后他看了眼切开头的鱼脊横截面,随后就惊喜万分的要求抽了整根鱼脊骨。
就这样,最后一条鱼还剩下大概五分之三。大江不忍见这上好的食材被浪费,指挥机甲分别将不同部分的鱼肉取下来分装,准备带回冷库。
反正他们还要在这里呆上好几天,就算今天全鱼宴吃腻了,隔几天再吃也不是不行啊。
他刚刚没忍住拿小刀削了一小片那近乎膏状的鱼脊肉尝了下。
入口柔韧,滑腻,鱼腥没有,只有浓郁的鲜甜味。他敢说,这辈子他就没吃过这么好吃的鱼肉。
本来面对那么一条大鱼他都有些麻爪了,现在他看这条大鱼,上下左右的,别的没有,全都是菜。
“走,回基地。”大江大手一挥。
出来玩,他准备了一套吃饭的家伙。一是自己做着吃省钱,二是他是有尝试烹饪不同星球食材的这个计划的。
这会儿他只恨自己的家伙事儿带的不够全。
回去的路上,大江直接开始询问小台子有没有什么调料,什么大型的锅具,确定基地里他要的东西居然都还挺全的,袖子都捞起来了,俨然准备大干一场。
回到基地,小台子已经毫不掩饰地自己驾驶着悬浮车去别处仓库取大江要求的东西了。
大江则是回了一趟小鹿号拿出了他的家伙事儿,随后又去小台子说得冷库里找调料。
一时间,白泽和小丽两人居然就这么闲了下来,坐在基地里面面相觑。
“我还第一次看大江这么兴奋。”小丽开口打破沉默。
“厨子都好厉害。”白泽感叹。
小丽咯咯笑,“我蛮喜欢他神采奕奕的。”
“走走走,我们拍视频去。”小丽再次召出她的摄像设备,兴冲冲往自己已经大致搭好台面的男友走去。
两人显然是有着默契的,小丽一走过来,大江已经知道她准备做些什么了。
他手指台面,并不看摄像头。台面上已经摆满了他刚刚选取的食材。
这时候的他信心满满,带着对自己流理台强烈的帝王感,“今天我们要完成的是全鱼宴!”
“现下我们能看到的鱼肉均来自于一条黑色的河鱼。这种河鱼我之前从未见过。但是它的肉质非常紧实。
鱼背脊的肉是鱼身上动用最多的,所以最有咬劲。”他抽出一柄纤长的刀,几下就将案板上的鱼脊肉分割成几个长宽差不多的大块。
随后手和刀在案板上无声的切,划,摊开,很快,鱼肉就一片片的散开来,在案板上呈现出让强迫症极为舒爽的散装。
每片鱼肉厚薄粗一看几乎没有差别,且可以看到白中透点红的鱼肉肌理。
“这鱼肉嫩滑而鲜美,太多的烹饪和调料反而是暴殄天物。所以这类鱼片,直接上碟,淋上醋汁就可以吃了。
如果口味偏浓烈一些,有条件的,可以尝试酒汁哦不需要刻意腌制,只在上菜前浇上一点就好了。”
“浇酒会好吃吗?”白泽好奇道。
大江一顿,“我觉得这鱼肉配酒的口感应该会很不错。”
“什么酒都可以吗?”白泽满脸兴奋。
“理论上度数比较高的粮食酒会更好一些。”
白泽啊了一声,试探,“果酒呢?”
大江仔细思索,似乎是在考虑两种味道,随后慢慢道,“说不定会更好吃。”
这鱼肉再加上果子酸涩的香气,说不定会完全冲淡鱼腥,且再加一点风味。
白泽立刻转身,“我去拿酒,马上就回来。”
大江失笑。
他将切好的一份鱼肉摆盘。
“刚刚毕竟是生食,咱们刚刚捕鱼的地方粗看起来是没有什么污染之类的,所以少吃一点问题不大。
如果有不适应生食口感,和觉得不卫生的,可以尝试一下接下来的这道菜。”
大江很快又切好下一块鱼脊,这次切的薄片比之前那块要薄的多,“这道菜来自东方。名字叫水煮鱼。
虽是水煮,但其实是一道辣口菜,口味偏重。对辣敏感的朋友可以尝试用番茄炒沙做底,大致步骤其实是差不多的。”
他从自己的料包中取出一大块真空包装的红色酱料,十分粘稠的油脂几乎膏状,第一下入锅,浅浅在油锅中滚一下,就融化开,爆发出一股极为浓郁的香味。
又辣又呛人。
此时的他不忘打广告,“这是自制的酱料哦,想尝试的可以在星网上搜过大江流食肆。价格公道,童叟无欺哦”
白泽扛着酒回来,一下嗅到味道停在了百米处,一个喷嚏接着一个喷嚏地打。