顾清泽的私生饭学着电视里的富家太太良好的修养,翘起兰花指,碎碎念道:“不生气。我不生气。没什么好气的。为陆澄言那种女人,不值得。”
这么好一会儿自导自演以后,顾清泽的私生饭开始刮鱼鳞,不到半几分钟的光景,便将两条鱼刮好。
随后,他将案板上的鱼鳞冲洗干净,然后用刀子把姜和蒜切成丝以后,开始往锅内倒上油。等锅内的油开始冒出热气。
顾清泽的私生饭把刚刚切好的姜丝和蒜放进去,油滋啦滋啦地在锅里响着,待半熟后,顾清泽的私生饭才小心翼翼地把刮好的鱼放在姜丝之中,然后改用小火,慢慢煎制。
又约莫半分钟以后开始给两条鱼翻面,再倒入醋和酱油,彻底使得鱼入味以后,再放入开水,改用大火煮,最后放入豆瓣酱。
顾清泽的私生饭将煮熟的整条鱼捞出,放在自己的精心用生菜叶搭配的盘子中,然后将干辣椒切成块,放在鱼的上面,最后撒上些许白砂糖。
大功告成以后,他拍了拍手,看着还在忙碌的陆澄言。
原本,顾清泽提议想吃红烧鱼,陆澄言是想着给他做的。
可偏偏,她不太喜欢跟别人一样。若是这件事被其他人提前做了去,那她就临时更改自己的方案。
第85章 085: 赢家
同样没有葱花,比起顾清泽的私生饭,陆澄言没有选生菜,而是选择了卷心菜。
在调料方面,也比顾清泽的私生饭多了份麻椒。
她没有去切蒜瓣,而是直接用刀背拍碎,然后将切好的姜块与蒜瓣放入玻璃器皿中,加入火锅底料。
待一切调制完成,陆澄言将刮好鱼鳞的鲤鱼头和鱼尾分别切开,然后划破鱼肚,将鱼身分为两半,取出鱼骨,把鱼切成薄片,鱼头从中间劈成一半,将切好的鱼骨和鱼片放入盆中,用清水洗去血水,然后将水分去除后,加入一勺淀粉。
当所有的一切都调制均匀后,在上面放入些许盐和些许的胡椒粉,最后打入一个蛋清,浇上清油,用筷子继续搅拌。
最后到了具体烹饪的环节。
陆澄言将锅烧干,放入一勺油,然后将刚刚的姜、蒜、辣椒放入油锅中,待半熟后加入豆瓣酱、火锅底料,炒出红油以后,才开始放入鱼骨和鱼片,翻炒入味后,倒入开水,没过鱼肉,才开始放入酱油和醋,彻底入味以后,加入卷心菜,调入小火煮熟。
顾清泽的私生饭闻到了香味,凑过来看陆澄言,只见她将鱼肉捞出,在上面撒入芝麻盐和干辣椒以后,又把烧开后,清油滴上。
定时的闹钟还未响。
与顾清泽的私生饭的红烧鱼交换后,陆澄言这才走出厨房。
被蒙了很长一段时间眼睛的顾清泽,才听到两个人的脚步声:“阿言。都做好了?”
两个人的鱼端到顾清泽的面前。
“顾清泽的私生饭递给顾清泽一双筷子:“泽哥。你快尝一尝。”
红烧鱼的味道鲜美,倒是有些像阿言做的。