排骨需要焯一下，把血水给焯出来之后，再去炖制入味儿。

柑橘并不适合和排骨一起入炖，所以它是最后放进去的点缀。

商棉按着视频里的步骤，先把排骨两端的脊骨都去掉，只留中间最精华的部分，然后再将中段部分，切成三厘米长的小段。

排骨每一段都保持着同样的大小，如果剩下的尾料切不出来，就直接甩到脊骨那里，留着他们中午吃。

两扇排骨被商棉挥着砍刀，很快都剁出来了。

肖熊早在商棉挥起砍刀，疯狂剁排骨的时候，就已经麻了。

等到排骨炖出香味儿的时候，明明早餐干掉了二十多个包子，吃的饱饱的肖熊，觉得自己又饿了。

不仅仅只是因为肉香，还因为……

炖排骨的锅里，因为商棉不停的搅动而散发出来的，源源不断的灵气！

炖排骨的料包，都是商棉按着视频自己配制的，需要炒香的炒出来，然后又包进了买好的沙网里，放进排骨里一起炖制入味儿。

排骨炖制入味之后，这道料就算是备完了。

剩下的，只需要在有人点餐的时候，挑出足量的排骨，回锅翻炒出汁，然后装盘，接着撒柑橘，最后把锅底的汤汁浇上去。

保证柑橘在最后可以与排骨融为一处就可以了。

商棉需要图片，所以炖制好之后，挑出了足量的排骨，起锅烧油，翻炒调汁。

因为排骨已经软烂，只需要简单翻炒就可以，如果过火的话，骨头与肉分离之后，会影响这道菜的卖相。

商棉很好的控制着火候，明明她之前还是个厨艺小白，但是最近炒土豆丝，炒鸡丁，倒是让她的手法越发熟练。

很快，散发着浓郁香气的排骨出锅装盘，刚扒开的柑橘泡过了神仙水之后，粒粒灿黄饱满，商棉随手一洒，并不需要特意装点，带着几分随心所欲的意味。

然后，锅底的汤汁浇上去。

属于美食的火花与声音，兹拉兹拉的在耳边响起。

这道充满了浓油赤酱意味，浓郁肉香里又包裹着一丝柑橘清香的柑橘炖排骨，真正的出锅了！

第38章

咕咚！

咕咚，咕咚！

随着这盘菜出炉，商棉身边不断响起咽口水的声音。

超大声的，像是嗓子直接连了蓝牙音箱似的！

不用商棉抬头去看就知道，一定是肖熊和初一。

至于谁咽的更大声？