那泼妇看起来好像真的有两把刷子，只见她蹲下，从菜篮子里拎出一条处理好的鲈鱼。左右掂量着拍了两下，放上案板，在众多的刀具里，长指轻点，握起一把薄片而锐利的菜刀，那是专门用来处理鱼肉的。

鱼肉已经拜托鱼贩子去鳞剃牙，只需要直接改刀去骨即可。王妃一直手捏住鲈鱼，另一只手握着菜刀，在鱼肉上轻划两刀，森白的鱼骨便脱落。即使是王府里经验丰富的厨子，见此刀工也要暗自心惊。

王妃将鱼骨头放在一个大盘子，吩咐金荷。

“金荷，鱼骨头留着，我们煲汤。”

然后她扭头，专心致志地继续处理手里的鱼肉。背几刀，鱼肉便微微张开，那是为了方便酱汁浸透鱼肉。然后开锅热气，热腾腾的烟从灶上卷起来，王妃在锅里搁了一个架子，然后将盛着鱼肉的瓷盆定在架上，盖上盖子，开始蒸鱼。

那头的手也没听，王妃随手取了葱，斜着刀切葱丝，这样有利于断韧。但是王妃的刀工有些生疏，每下一刀都有些犹豫。

终于有些像那个泼妇了，剔骨下刀处可以当作是她的天赋。如果王妃忽然之间拥有一手娴熟流畅的刀工，那么她们要怀疑王妃是不是被掉包了。

切好葱丝以后，晾在案板上。王妃另外开一个炉灶，下热油，将锅烧得滚热，空气里闪烁着油花的滋滋声，香油的味道被蓬勃的柴火激发得淋漓尽致。大家都开始有些迫不及待。

“让开，让开，你看好久了。”

“我刚看，你走开。”

“说什么胡话呢…”

两个平时最要好的丫鬟开始吵起来。最后是年长的大丫鬟将她们扯开，“后边去！”

两个丫鬟敢怒不敢言，互相瞪了一眼，而后愤愤地扭头，冷哼一声。

厨房的窗子很小，又矮，只能艰难的挤在一起才能看得见王妃。丫鬟们推搡的声音像小老鼠啃玉米一样，细细簌簌的。

“好香啊……只是下了热油就这么香……”小丫鬟咽下口水。

那头，王妃抓一把香菜，用水冲洗以后，直接洒进锅里，煮了一会，将香菜的每一缕滋味都挤干煮透以后，才下酱油，加糖，胡椒粉。动作行云流水，一气呵成。最后再淋上老抽上色。酱汁和香菜的滋味互相交融着，刺激得人的鼻子不住耸动。

那头的鱼整得差不多了，王妃开盖，一瞬间，鱼的清香疯狂弥漫在空气中，所有丫鬟都抓紧了拳头，贪婪地呼吸着。

她们看见王妃也满意地笑笑，将蒸好的鲈鱼取出来，然后微微吃力，拎起大锅，将锅里调整好的酱汁顺着鱼的边缘浇下去。

可惜看不见这道菜是什么样子的。