曲词应景?
是说酒醉的蝴蝶?这不是磕碜人吗?
梁彦昭就是有这般本事,随时能撸袖子上岗与御史抢饭碗。
如今瞧来,说赢他实在是有难度,还是“家、暴”来得更快些!
不多时,二人便在榻上斗做了一团,若非因着今日刚举办了法会,还需忌讳些许,一场男女搭配的帐内耕种活动定是免不了。
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梁彦昭觉得自己心里的火折子隐隐有要点燃的趋势,便假托仍有事要处理,起身去了人境庐。
想到他说了明日要去早朝,宁歆歆便也去了小厨房,准备张罗明日的早膳。
今日起得早,又忙碌一整日,明日起身肯定不会太早,现做定是来不及,莫说还有个绊脚石梁遇明,没准他会直接拦住红苏她们,纵着自己睡到日上三竿。
那样便更抓瞎。
若今晚准备的话,可以再做包子,如今梁遇明身子好了,早起也不怕沾荤腥,可以做个灌汤小笼。
猪皮冻凝固需要时间,得先做,猪皮洗净、去毛,宁歆歆边洗边想,这猪毛可真硬......
不知道老梁的胡茬是不是也这么硬呢?
这人实在喜洁,病得起不来床时也没见他耽误洗澡剃须,改天要趁他没剃须,先摸摸试试。
锅内放冷水,下猪皮,加入葱、姜、花椒粒和黄酒来去腥,水开后煮上一盏茶的时间,而后用筷子将煮好的猪皮取至案板上,刮掉两面的油脂,这样处理之后几乎就只剩下胶原蛋白,做出来成品的猪皮冻会比较清爽,不腻口。
切成小块的猪皮冻还得再下锅煮,这次不是为了方便去油,而是为了炖煮入味,锅内所加的调料也有不同,葱、姜、花椒还得有,另外得加上香叶、盐、糖和生抽。
如此炖煮半个多时辰,待肉皮已完全软化,可以用筷子戳破,汤汁也变成浓稠黄白的颜色时,便可以舀汤汁到碗中,彻底凉下来便是猪皮冻。
炖煮猪皮的功夫,也得把面和上,灌汤小笼不需要发面,盆里头放面粉,一头加开水搅成絮状、一头加温水搅成絮状,而后将两边的面絮混合到一处,挪到面案上揉至光滑,如此做出的面团比较有韧性,虽薄却不会破。