夏芽大约考虑了十分钟，心中便有了决定。

但她仍然站在料理台前不动，并没有急着开始处理食材。

她把料理台上，所有等会儿要用的器具清洗干净，把光洁如新的刀刃用磨刀布擦了一遍又一遍，她仔细地擦着刀，注视它们的目光就像对待自己的孩子。

初赛的评委是比赛方安排的，总共六个人，一个人品尝六位参赛者的作品，从中选出最出色的一员进入复赛。

美食协会的二星主厨不会品尝初赛的作品，只会决定决赛的胜负。

评委看到她啥也不干，光微笑着擦刀，忽然感觉脖子一冷，心里有点发怵。

十分钟过去。

她还在擦刀。

二十分钟过去。

她还在擦刀。

紧接着一个小时过去了。

她还在擦刀！

“你干嘛呢？怎么还不开始？只剩下一个小时了！”

原本好好坐在座位上的评委，忍不住走到她面前。

“我要做的菜式，必须在刚出锅的时候品尝，才能保留它的风味。”

夏芽回答道。

她计算了一下，她完成这道菜品只需要三十分钟，那当然是在只剩半个小时的时候再开始！

她左右两个料理台的参赛者听到她的回答，百忙之中瞥了她一眼，嘟哝道：

“装逼遭雷劈！太过装逼容易遭雷劈！”

评委也有点不满于夏芽的态度，冷哼了一声，他倒要看看她能做出什么来。

夏芽的心理素质非常好，甚至还朝他们笑了一下。

她从不托大，只说实话。

当时钟的红色数字跳到“0:30:00”的时候，夏芽忽然有了动作。

她把自己所有的食材摊开，将用保鲜膜包裹住的里脊肉小心翼翼地打开，选择最精华的部分，刀工飞快地切下一小片，切成小肉丁，然后捣成肉糜。

她在肉糜中撒入刚刚调好的酱汁，带上塑料手套用手揉捏，让酱汁的味道充分渗入肉里，撒入一点点淀粉让肉质变得更加松软细腻，放在一旁静置等待。

她开始切包菜，将新鲜的包菜丝切成宽度一致的细丝，她耐心地将细丝盘绕成蔷薇花的形状，总共做了两朵，花做好之后，她把它轻轻放在一旁的瓷盘中。