丁巧一听大姐要吩咐她做事,连忙放下手中的活,蹦跶着过来。
丁岚掏出6个铜板递给她,吩咐道:“把这钱送去给刘大婶。”
得了吩咐后的丁巧蹦蹦跳跳地就去了隔壁的院子,丁岚也正式准备做饭。
掀开锅一看,之前焖好的米饭已经熟了,把米饭先盛出来,今天就先做个韭菜炒鸡蛋吧!
把韭菜放进水盆里浸泡,然后把鸡蛋打进碗里,用筷子把鸡蛋打发。
很快丁巧就捧着个碗回来了,丁岚凑过去一看,原来是刘大婶给的两个蒸饼,哑然失笑,等会再让丁巧送点韭菜炒鸡蛋过去吧!
第7章 (捉虫)
丁岚指挥丁巧去院子前摘了点葱回来,自己则把韭菜切段备用,葱摘回来后同样洗净切段备在一边。
看到食材已经全部都准备好了,丁岚正式开炒。
首先就是把锅洗干净,待锅里的水分蒸发完的时候,丁岚大方地往锅里放了大大的一勺猪油。
这个时代没有什么植物油,大家吃的都是肥肉煸制的猪油,而又因为肥肉比瘦肉贵,所以这里的猪油是比较贵的。
一般人家里都是用小勺挖一小滴油用来炒菜,原身家里之前是没有的,现在的这一小罐还是丁岚上次在米粮店买的呢!
待油烧热后,放葱花爆香,然后把黄澄澄的鸡蛋液倒进去,锅内立马发出扑鼻的香味,正在烧火的丁巧不禁皱着鼻子使劲嗅。
稍微炒几下就把鸡蛋给炒碎了,把还嫩着的鸡蛋盛出来备用,用锅里炒鸡蛋剩下来的油继续下锅炒韭菜。
丁岚指挥丁巧:“现在要大火了!”
丁巧连忙往里面添好燃的树枝,火霎时就大了起来。
丁岚对这个大火很满意,韭菜炒蛋这道菜最重要的就是这个火候要大,快速翻炒了几下后,就把之前的鸡蛋一起倒进去一起炒,倒了一点盐和调味,这道简单的家常菜就算正式完工了。
丁岚把菜盛进盘子里,看起来不错,闻起来也特别的香,就是不知道味道怎么样?
丁岚拿筷子夹了一点放进嘴里,丁巧期待地抻着脖子看她。
鸡蛋特别嫩,一口咬下去口感非常的清爽,嘴里充满着韭菜独有的清香。可能是因为这里的环境还没有被污染的原因,食材的口感甚至比在现代炒的还要好吃,丁岚满意地连连点头。
丁巧的口水都快流出来了,仰头看丁岚:“大姐,我也来尝一下!”
丁岚揶揄地笑:“先把刘大婶家的碗送回去再吃。”
从碗里赶了一些韭菜炒蛋到刘大婶家的碗里,瞧了一眼正眼巴巴地盯着韭菜炒蛋的丁巧,失笑道:“算了,还是先给你尝一口吧。”用筷子夹了一块鸡蛋送到了丁巧的嘴边,丁巧一口咬住,幸福地冒泡。