炒芝麻,应该和炒花生米差不多,但是炒芝麻的话,要不要加盐或者其他调味料之类的,这个江山易就不知道了,只能慢慢的尝试,一点一点做出自己满意的结果。
但是这周围他手机虽然有电,但是已经没有网了。根本看不了关于制作汤圆的一些过程,他附近也没有制作汤圆的书籍。
但是好在他之前看过保姆阿姨做过一次,小熊猫是不用加油的,直接干炒就行,但是不知道要到什么地步芝麻才会熟,这一点就不知道。
江山易他把系统提供的芝麻拿出来清洗,他先是用小盘子装了一点芝麻,没有用大盘子,结果不知道为什么芝麻越洗越少,这些芝麻就全部和怕水一样,一碰见水就溜到另一边去,到最后一个都不剩下了,他赶紧停下来自己清洗芝麻的动作。
江山易很迷惑,事情怎么和他心里想的不一样:系统,芝麻不用洗吗,但是不用洗的话,会不会还有什么小石头在里面?
如果真的有小石头在里面的话,到时候吃汤圆的时候,不小心吃到了一个,不知道多费牙齿。
【不需要清洗,系统提供的食材,宿主可大胆放心的使用】
【如果说宿主心想要清洗芝麻的话,宿主可以在清洗芝麻的盘子下面再放一个更大的盘子,这样即使芝麻跑掉了,它也不会消失到不能用】
【宿主清洗芝麻之后会对炒芝麻的操作工艺,增加难度】
江山易:增加难度,这四个字,直接打在江山易的心头。
所以说不用清洗芝麻的话,芝麻里面也不会存在小石头或者其他细小的东西。
【是的】
既然这样的话,那就不清洗了,本来一开始就是以防万一芝麻里面会出现石头。
江山易热好锅之后,他到了一大半的芝麻进去,不停的反复翻炒,直到芝麻炒出香味,他深深地吸了一口气,用铲子勺出来一碗,他先是用勺子从碗里舀出来了一点,最后放进自己的嘴巴里面。
芝麻的香味在他的口中爆发出来,但是总感觉缺了一点什么味道,并不是那么的恰到好处,可能需要再翻炒一会儿。
江山易按照自己的思维逻辑,继续翻炒,芝麻没有停止过,他炒的时间越来越久,直到后面,小芝麻发出噼里啪啦的声音,一颗又一颗的小芝麻从锅里面跳出来,似乎一个一个都在叫着,太热了,太热了。
见状,江山易赶紧把锅的火关了。
江山易喃喃细语:这该不会出现什么大问题了吧。
最后他当初炒花生米的时候,有着异曲同工,只不过上次跳出来的是油,这一次跳出来的是芝麻。
他把锅里面炒着的芝麻,又弄出一个小碗装着,他用勺子舀了一点去。这一次的芝麻,香味浓厚,吃进口里的感觉没有那么的腻,十分的恰到好处,江山易很满意这一次炒的芝麻,他没有想到自己就制作了,这么一回就成功了。
他赶紧把锅里的芝麻全部用大盆子装着,最后和花生米混在一起,又用筷子搅拌均匀,到每一个花生米都能够沾到芝麻,但是又不是那么的密集。
他把破壁机找了出来,这是他认为最能够打碎芝麻和花生米的机器,只不过这个机器挺小的一个,想要把盆子里面的芝麻和花生米全部打碎话,还要分个三次来使用。
他不慌不忙的把芝麻和花生米倒进去,最后启动破壁机直到芝麻和花生米成了比粉末状要出大一点的东西,芝麻馅不能太粗了,不然最后到嘴里面的就不是细腻的感觉,而是一个又一个花生米和芝麻加在一起破碎的感觉。
等他进行到最后一点,他把剩下的花生米还有芝麻,全部都弄碎了,又按照系统给他的步骤,把猪油和糖加了进去搅拌,最后放进冰箱里面冷冻了起来,就这一个步骤,还是为了让芝麻馅能够更好薄一点,不会松掉。
接下来就是制作汤圆的倒数第二个步骤,制作包汤圆的皮。
不就是制作包汤圆的皮,虽然他没有包过汤圆的皮,但是他总归是吃过汤圆的皮的,汤圆的皮软软糯糯的,一口咬下去便不会很硬,以前他很难以想象为什么这么柔软的,面料里面能够包裹住食物,而且还不会散掉,真的是非常的神奇。