不大会儿功夫菜叶就晾干了,这时候用小火把锅烧热,温度一定不能太高,手可以轻轻一触的程度即可。
把菜叶放到锅内,不停翻搅十分钟左右。不同的菜类时间不同,总之尽量让菜叶的颜色不要有太大变化。
然后趁着天光,把处理好的这些菜叶摊到席子上,在阳光下晾晒一两个时辰,再收到干燥的地方保存。
这种方法也适用于基本能生吃的其他蔬菜,比如茄子、豇豆、韭菜、大葱、大蒜等。
菜叶可以切碎也可以不切碎,反正是试验阶段,季妧为了省事,就都没有切。
第二天,她瞅空又进行了一次阳光和热锅处理,差不多也就成了。
中午下好面条,拿了几个脱过水的干白菜叶和菠菜叶往锅里一丢,稍微搅拌一下盛出来,白的面,青的菜,红的菠菜根,色相和口感即便不能完全和新鲜蔬菜相比,也能达到百分之十的程度。
接着她又试做了脱水萝卜。
根茎类的萝卜和叶类蔬菜的处理方法有所不同,要先把萝卜切成小丁,投到放了少许盐的开水里,煮一分钟,再把水倒掉,用小筛子控水后,将萝卜丁一直晾两天即可。
不能太提前,否则萝卜太干就过于脱水,不利于咀嚼消化。
这种方法同样也适用于胡萝卜、厥菜、扁豆和刀豆之类。
试验成功,季妧正打算去谢寡妇家说说批量制作的事,里正突然找上门来,并递给她一样东西。
季妧愣愣的看着手上这份“证明文件”——有了它,就可以把大宝送去慈幼局了。
第40章 被遗弃的大宝
里正这次来不为别的,正是为了大宝的事情。
当初别家都不愿意收留大宝,他碍于某些原因也不能把人带回自己家,后来知道季妧把人领走倒是松了口气,但又有些过意不去。
季妧自己都还是个半大姑娘,分家又没落到啥口粮,养活自己都成问题,再养个小的,那不是胡闹吗?
别回头两人都饿死在破窝棚里,那就是他这个里正的失职了。上面要是知道,他脱不了干系不说,万一再来个严加追究,他这个里正基本也就做到头了。
再加上随后又出了大宝受伤的事,里正再也坐不住了。
季妧从镇上回来的时候他就来谈过一次,季妧没拒绝也没直接同意,只说大宝的腿伤还没彻底养好,等养好再送去不迟。
里正想想也是这个理,就又多等了十来天。